Aplicación de calentamiento por inducción en alimentos

Aplicación del calentamiento por inducción en el procesamiento de alimentos El calentamiento por inducción es una tecnología de calentamiento electromagnético que tiene varias ventajas, como alta seguridad, escalabilidad y alta eficiencia energética. Se ha aplicado durante mucho tiempo en el procesamiento de metales, aplicaciones médicas y cocina. Sin embargo, la aplicación de esta tecnología en la industria de procesamiento de alimentos aún está en … Leer más

PDF de calentamiento por inducción

Calentamiento por inducción • Funciona como un transformador (transformador reductor - voltaje bajo y corriente alta) - principio de inducción electromagnética Ventajas del calentamiento por inducción • No se requiere contacto entre la pieza de trabajo y la bobina de inducción como fuente de calor • El calor está restringido a áreas localizadas o zonas de superficie inmediatamente adyacentes a la bobina. •… Leer más

Calentamiento por inducción básico

Conceptos básicos de calentamiento por inducción.

El calentamiento por inducción es el proceso de calentar un objeto eléctricamente conductor (generalmente un metal) por inducción electromagnética, a través del calor generado en el objeto por corrientes de Foucault.

¿Cómo funciona el calentamiento por inducción?

Se utiliza una fuente de electricidad de alta frecuencia para conducir una gran corriente alterna a través de una bobina de inducción. Esta bobina de calentamiento por inducción Se conoce como la bobina de trabajo. Vea la imagen de enfrente.
El paso de la corriente a través de este. bobina de calentamiento por inducción genera un campo magnético muy intenso y que cambia rápidamente en el espacio dentro de la bobina de trabajo. La pieza a calentar se coloca dentro de este intenso campo magnético alterno.
Dependiendo de la naturaleza del material de la pieza de trabajo, suceden varias cosas ...
El campo magnético alterno induce un flujo de corriente en la pieza de trabajo conductora. La disposición de la bobina de trabajo y la pieza de trabajo puede considerarse como un transformador eléctrico. La bobina de trabajo es como el primario donde se alimenta la energía eléctrica, y la pieza de trabajo es como un secundario de una sola vuelta que está cortocircuitado. Esto hace que tremendas corrientes fluyan a través de la pieza de trabajo. Estas son conocidas como corrientes de Foucault.
Además de esto, la alta frecuencia utilizada en Calentamiento por inducción Las aplicaciones dan lugar a un fenómeno llamado efecto piel. Este efecto de piel obliga a la corriente alterna a fluir en una capa delgada hacia la superficie de la pieza de trabajo. El efecto piel aumenta la resistencia efectiva del metal al paso de la corriente grande. Por lo tanto, aumenta enormemente el efecto de calentamiento por inducción de la calentador de inducción Provocado por la corriente inducida en la pieza de trabajo.

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¿Qué es el calentamiento por inducción?

¿Qué es el calentamiento por inducción?

Calentamiento por inducción es el proceso de calentar un objeto eléctricamente conductor (generalmente un metal) por inducción electromagnética, donde las corrientes de Foucault (también llamadas corrientes de Foucault) se generan dentro del metal y la resistencia conduce al calentamiento del metal por Joule. El calentamiento por inducción es una forma de calentamiento sin contacto, cuando la corriente alterna fluye en la bobina inducida, se establece un campo electromagnético variable En torno a la bobina, se genera corriente circulante (inducida, corriente de Foucault) en la pieza de trabajo (material conductor), se genera calor a medida que la corriente de Foucault fluye contra la resistencia del material.Los principios básicos del calentamiento por inducción. Se han comprendido y aplicado a la fabricación desde los 1920. Durante la Segunda Guerra Mundial, la tecnología se desarrolló rápidamente para cumplir con los requisitos urgentes de tiempos de guerra para un proceso rápido y confiable para endurecer las piezas metálicas del motor. Más recientemente, el enfoque en las técnicas de manufactura esbelta y el énfasis en un mejor control de calidad han llevado a un redescubrimiento de la tecnología de inducción, junto con el desarrollo de todas las fuentes de alimentación de inducción de estado sólido controladas con precisión.

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¿Cómo funciona el calentamiento por inducción?

An calentador de inducción (para cualquier proceso) consiste en un bobina de inducción (o electroimán), a través del cual se pasa una corriente alterna de alta frecuencia (CA). El calor también puede generarse por pérdidas por histéresis magnética en materiales que tienen una permeabilidad relativa significativa. La frecuencia de CA utilizada depende del tamaño del objeto, el tipo de material, el acoplamiento (entre la bobina de trabajo y el objeto a calentar) y la profundidad de penetración. El calentamiento por inducción de alta frecuencia es un proceso que se utiliza para unir, endurecer o ablandar metales o Otros materiales conductores. Para muchos procesos de fabricación modernos, el calentamiento por inducción ofrece una atractiva combinación de velocidad, consistencia y control.

¿Qué son las aplicaciones de calentamiento por inducción?

Calentamiento por inducción es una forma de calentamiento rápida, limpia y no contaminante que puede usarse para calentar metales o cambiar las propiedades del material conductor. La bobina en sí no se calienta y el efecto de calentamiento está controlado. La tecnología de transistores de estado sólido ha hecho que el calentamiento por inducción sea mucho más fácil y rentable para aplicaciones que incluyen soldadura fuerte y soldadura por inducción, tratamiento térmico por inducción, fusión por inducción, forjado por inducción, etc.

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